인천서부소방서(서장 박을용)는 26일부터 28일까지 소방공무원의 안전한 급식 위생관리를 위한 급식소 위생점검 및 위생안전관리 교육을 실시한다고 밝혔다.

서부소방서에 있는 급식소 8개를 대상으로 순회 점검 및 교육을 실시할 예정이며, 주요 중점 내용으로는 ▲ 급식소 종사자 개인위생관리(두발상태, 손 위생상태, 질병 등) ▲ 급식소 종사자 개인위생장구 착용 확인 ▲ 식재료 위생 관리 상태(원산지, 유통기한 등) ▲ 식재료 조리 시 화기 취급 안전 교육 ▲ 조리기구(조리칼 등) 사용 시 안전 교육 등이다.

서부소방서 관계자에 따르면, “소방공무원 건강증진을 위한 식생활 점검 및 급식소 종사자의 위생 관리 교육을 통해 직원 보건 향상을 목적으로 추진되며, 앞으로도 청결한 위생상태 관리를 유지하여 급식소 안전관리에 심혈을 기울일 예정이다.”라고 밝혔다.

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